雷神Huang

夜釣~野鱉

食之；高級豐富~膠質。

釣獲野鱉~須要；浸水一週或十來天。

其目的~為吐穢雜質，每天；須更換清水。

欲取食用~前兩天；

須在清水裡添加少量粗鹽，利於排泄去菌。

宰殺後~留取；肝ˋ心ˋ腎ˋ卵黃

切記；須用熱水，燙殼去膜。

西洋參鬚~性味甘微苦寒，與生晒參性味

功用相似，但功力比一般生晒參為強。

功偏補氣養陰，清熱生津；

最宜用於肺腎陰虛。

狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，

兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥。

民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良

「轉骨」之用，因具有驅蟲效果。

可治；小兒五疳，除濕利尿、

胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、

勞熱咳血之補虛補氣等功用。

【孕婦忌服】

將狗尾草洗淨，放入內鍋加水六大碗，

外鍋加入洗米杯，三杯水量，目的；

提煉湯底。

將提煉~狗尾草的湯頭倒入火鍋，

在放入~西洋參鬚，

加入鹽兩小匙，米酒少許。

濃郁狗尾草湯汁，與鱉肉一起煲燉。

其香味...衝擊~嗅覺腦門。

野鱉~本就不俱腥味，

那鱉肉保證；一點肉腥味都(媚有)  吶

熱水燙後；去膜。其目的是為了；將膠質入味。

野鱉膠質，本就無味。

去膜入味後，那膠質

與豆腐一般

吹彈可破，入口既化。

加入；土雞腿ˋ雞翅ˋ一起褒燉，

還得；添加些許~(枸杞)，

且肉質~加倍甘甜...哩!!

食用後；剩餘湯底，切莫丟棄。

將其~放入冰箱，下層冷藏。

翌日~會呈現；果凍般，

因為；膠質已提煉入湯。

加入~雞腿ˋ雞翅ˋ續..慢燉，

那肉質；好吃至~無可言喻...

湯頭；入喉淚流...感動  吶!!

食材~鱉肉。

狗尾草~50元。

西洋參鬚~50元。

鹽兩小匙。

米酒少許。

豐富~膠原蛋白，

顧筋骨，補氣虛....無價。

2011\ 03\ 03